粉条机是以红薯、马铃薯、木薯等淀粉为主原料,经过一系列加工过程制作而成的条状淀粉制品,以其独特的风味、嫩滑的口感、快速的复水性、适口的弹劲和丰富的口味搭配,广泛流传于国内以及海外。根据不同的粉条机工艺及粉条成型技术可以生产出圆粉、扁粉、宽粉、细粉、圆形粉皮,包括口味多样的碗装方便粉丝等。
红薯粉条机的种类较多,适合各类不同加工规模的人群或工厂使用。自动化的粉条机设备高度自动化、生产量较大、用人少但效率高,整体价格较贵,适合规模化加工的大型粉条厂。对于那些预算有限,加工量比较小的用户来说,还有另外几种粉条机设备可以考虑。
1. 涂布工艺粉条机
大部分的加工过程是由机器操作,但是需要挂杆晾晒、配置烘干房。整体投资价格不高,产量在100-300公斤,所需动力较小,0.55-0.75 kw单相电即可生产。适用多种原料,粉条、粉丝、宽粉、粉皮都可加工,十分适合用作致富项目的设备投资。
2. 仿手工粉条生产线
该工艺的粉条制作更受乡镇市场加工户的欢迎。仿手工粉条机加工原理与传统工艺相近,粉条口味更受消费者欢迎。
不过这种粉条机需要有实操经验的粉条师傅把关制作,否则调糊制芡的比例不易掌握。整体的自动化程度较高,能耗低、产量大、投资少,适用于中低端市场及广大农村市场。
3. 挤出式粉条机
是一种粉条加工原理简单,特别容易上手操作的小型粉条机,特别适合小型粉条加工户使用,价格不高,占地少,生产工艺简单、技术含量不太高,经过简单培训均可上手。节省大额投资成本,性价比较高。
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