野生植物淀粉加工
随着人们生活水平的提高，天然野生植物保健淀粉加工前景看好，开发利用价值大。近年来，我国天然野生植物淀粉，因其无污染，口味纯正，营养丰富，在国内外市场非常走俏，售价高出普通淀粉的3-5倍或更高。可以开发利用的主要品种有：
根茎类的有葛根、百合、土茯苓、马蹄、金刚刺、贯丛、魔芋、芒蕨、石蒜、狗脊、蕉芋、木薯、山猪肝等；果实类的有锥栗、茅栗、甜槠、苦槠、绵槠、青冈、麻栎、栓皮栎、桷栎、金樱子、田菁、马棘、芡实、薏苡、铁树籽等。两类总共有100多种。这些淀粉有些是食品工业的原料，可制成葡萄糖、凉粉、粉皮、粉丝、白酒等；有些是经济价值很高的出口商品，还有些可以作为发展畜牧业的饲料。采集加工野生植物淀粉，是农村传统的副业，也是生财致富的门路之一。
野生淀粉植物的成熟期大都在“立冬”到“冬至”期间。适时采集是保证野生淀粉产品质量的一关。但采集回来后如何加工提取淀粉，直接关系到产量和经济价值。
野生淀粉的加工方法仍在不断的探索当中，目前野生植物淀粉的加工方法与传统的薯类淀粉加工方法相近，只是根据物料性质不同，淀粉颗粒大小不同，淀粉的物理化学性质不同进行相应的调整而已。河南固得威薯业设备厂等专业的淀粉设备生产企业接触客户群体较大，在野生植物淀粉加工方面进行了大量的研究，技术相对。
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